-
Przepisy Dra Oetkera – historia jednej kartki
Rok 1921, Oliwa (aktualnie dzielnica Gdańska). Firma Dr Oetker buduje zakład produkcyjny w Polsce. Imperium wyrosło na proszku do pieczenia „Backin”. Ten rewolucyjny produkt ma teraz wznieść na wyżyny wypieki tworzone przez polskie…
-
Kuchnia jarska sprzed wieku
Ta książka ma niemal 100 lat, a przepisy w niej zawarte prawie 120. Czy jesteśmy w stanie je odtworzyć? Czy pasują do naszych kulinarnych przyzwyczajeń i zaleceń dietetycznych? Na ile sposobów można przygotować…
-
Flan de turrón – świąteczny deser
Efektowny deser na święta? Doskonały smak, nieziemska konsystencja i niebagatelna forma? Szybkie przygotowanie i prosta receptura? Te wszystkie wymagania spełnia hiszpański flan. Ale nie byle jaki, bo o smaku turrón! Co to jest…
-
Z czego zrobiony jest turrón? 2 przepisy
Turrón to smak hiszpańskich świąt. Przetestujcie dwa przepisy na ten wyjątkowy przysmak, a będzie Wam towarzyszył nie tylko w grudniu! Czym właściwie jest turrón? Turrón to klasyczny, hiszpański przysmak podawany w okresie Bożego…
-
Kucharze dyktatorów – recenzja książki
Co jadali najbardziej bezwzględni przywódcy? Czy od tego, co wylądowało na ich talerzach zależały losy milionów ludzi? Czy dobry obiad mógł zmienić ich decyzje? O tym opowiedział Witold Szabłowski w książce Kucharze dyktatorów. Jak…
-
Hiszpańskie desery – Katalonia
Krótka wycieczka poniesie nas nas do miejsc pełnych słodyczy. Jakie desery są typowe dla Hiszpanii? A jakie dla Katalonii? Przekonajmy się! Churros Rok 2011. Rozpoczynam studia w Sewilli i postanawiam zapoznać się bliżej…
-
Czym jest aksolotl i dlaczego nie można go jeść?
Czy wiemy, jak smakuje aksolotl? Jak go przyrządzić i z czym najlepiej go podać? Ale czy tak naprawdę można go zjeść? Skąd wziął się aksolotl? W mitologii meksykańskiej aksolotl zajmuje całkiem ważne miejsce.…
-
Czy krowy mają 4 żołądki?
Ile żołądków ma krowa? A ile człowiek? Czy ludzki żołądek rozszerza się na deser? Czy może pęknąć z przejedzenia? Słodycze i owoce to nie jedzenie Podlasie, Polska, początek XXI w. Jestem głodna i…
-
Jak zrobić kombuchę? Jak najszybciej!
Fermentacja to złożony proces, w którym główną robotę wykonują mikroorganizmy i czas. My tylko zapewniamy im odpowiednie warunki, a one działają. A mimo wszystko bardzo długo nie było mi po drodze z tym…
-
Jak zrobić czekoladę dubajską?
Rok 2021, Dubaj, Zjednoczone Emiraty Arabskie. Powstaje niezwykła tabliczka, która 3 lata później podbija serca i podniebienia łasuchów na świecie. Dubajska czekolada rozpoczęła nowy rozdział czekoladowej historii. A co było z czekoladą wcześniej?…
