El Desayuno de los Campeones de Podlasie
¿Qué hacer en Podlaquia?
¿No sabéis dónde comer?
¿Aburridos de pierogi, tortitas de patata y pastel de queso?
La solución es el Desayuno de los Campeones de Podlasie. ¡Aquí todo gira en torno a la comida!
- Desayunando con Branicki
- Desayuno en el césped + vídeo
- ¿Cómo participar correctamente en el Desayuno de Campeones de Podlasie?
- Una valoración totalmente subjetiva
- Receta sabrosa
Desayunando con Branicki
El Desayuno de Campeones de Podlasie lleva funcionando en la zona de parques de Bialystok (noreste parte de Polonia) desde 2015 y se ha convertido en un fijo en el calendario de eventos estivales al aire libre. Es un picnic culinario que reúne a los restauradores, artesanos, creadores y gastrónomos locales.
El desayuno sobre la hierba tiene lugar en un entorno natural encantador. Los jardines del Palacio Branicki, conocidos como el «Versalles de Podlasie», son realmente agradables a la vista. Su parte superior está organizada al estilo francés, mientras que la inferior es más natural. Y es en esta parte salvaje, entre los árboles y estanques, donde los habitantes de Bialystok desayunan sobre la hierba. 🙂
Desayuno en el césped
«Traed a sus parejas, amigos, padres e hijos, y si los tenéis – llévaos vuestra mascota, no olvidéis meter una manta y pasad este feliz y perezoso sábado con nosotros»
A Joanna Kozłowska se le ocurrió la idea de organizar un auténtico picnic en un parque de Bialystok hace casi 10 años. Los expositores instalan sus puestos en uno de los callejones del parque y sirven platos únicos a los invitados.
Cada edición del evento tiene un tema con el que se relacionan todos los expositores. En los últimos años, hemos disfrutado de delicias como Made in USA, Los Sabores de la Infancia, ¡Viva la Vida!, Los Maestros de Barbacoa, El Jardín Secreto. El desayuno en la hierba de este año se celebrará el 22 de junio bajo el lema El Mapa de Carreteras de los Sabores.
¿No queréis perderos la edición de agosto? ¡Os enviaré un recordatorio!
No os dejéis engañar por el nombre del picnic. Aunque se anuncia como la primera y más importante comida del día, el encuentro dura unas cuantas horas y el menú incluye desayuno, almuerzo y postre.
Además de la comida, hay un montón de actividades: animaciones y talleres. Más de una vez han participado en el picnic voluntarios con perros del refugio de animales de Białystok. Podemos relajarnos en la zona chillout, donde desde hace muchos años un pinchadiscos Wojtek de Zmiana Klimatu (el club de Bialystok) sirve música acorde con el tema de la edición. El año pasado, nos ofreció una playlist especial para ayudarnos a entrar en el ambiente estadounidense. 🙂
¿Cómo participar correctamente en el Desayuno de Campeones de Podlasie?
- Llévaos a vuestros humanos favoritos, y/o mascotas, y venid a los Jardines del Palacio Branicki.
- ¡No olvidéis sus mantas!
- Vale, aunque os las olvidéis, en el parque encontraréis cómodas tumbonas, grandes mantas y mullidos cojines.
- Recorrad una vez el callejón lleno de comida.
- Ahora volved a recorrerlo para aseguraros de que no se habéis perdido nada.
- Comprad los manjares que hayáis elegido, sentáos en las mantas y disfrutad de los sabores, la compañía, el ambiente, la música y el tiempo.
- Después de comer, merece la pena repetir los pasos 4-6 para saciar la vista y alimentar el estómago.
- Ahora es el momento de hacer alguna compra extra y disfrutar de las demás actividades previstas por los organizadores.
- Entre medias, conviene hacer apetitosas fotografías y mantener sabrosas conversaciones.
- Una última mirada al evento, unas pocas lágrimas de emoción y una nota en el calendario recordándoos la próxima edición del Desayuno de Campeones de Podlasie.
Una valoración totalmente subjetiva del picnic de Bialystok
Debo admitir que este tipo de reunión en forma de picnic es uno de mis eventos favoritos de los que se organizan en Bialystok. Hay una especie de ambiente único y, además, el tiempo suele ser favorable para desayunar sobre la hierba.
Entre los expositores, la manufactura Tulone ocupa un lugar especial en mi corazón y en mi estómago. Elabora pasta casera, kopytka y galletas. Sus pastas frescas superan a todos los productos de la tienda. Basta una simple salsa de tomates maduros para tener una comida digna de una estrella Michelin. Además de una comida estupenda, la empresa también realiza una gran labor, ya que apoya el desarrollo y la rehabilitación de personas con discapacidad.
Atención: ¡Al picnic de Bialystok venimos con el estómago vacío! Hay tantas delicias que es difícil elegir solamente una.
El sabor del Desayuno de Campeones de Podlasie
Pasta con salsa de tomates frescos
- 250 gramos de pasta fresca – yo elegí linguine de Tulone
- 4 tomates maduros
- 3 dientes de ajo
- un poco de aceite de oliva
- sal y hojas de albahaca
Corto los tomates por la mitad y los rallo. Sólo utilizo la pulpa jugosa ((la piel será estupenda para añadir al caldo aromático). Pelo, machaco y pico finamente el ajo. Caliento el aceite de oliva en una sartén y sofrío el ajo brevemente. Añado los tomates rallados y la sal. Mientras tanto, cuezo la pasta en agua con sal. Cuezo brevemente la salsa para que se reduzca un poco. Mezclo la pasta con la salsa de tomate, sazono con pimienta y adorno con albahaca.
No os preocupéis. Tulone vende sus productos todo el año, así que podéis degustarlos cuando os apetezca. 🙂
La informe sobre la 17ª edición del Desayuno de Campeones de Podlasie, el 22 de junio aquí:
También te puede interesar
3 propuestas para largas tardes de otoño
2 Comentarios
Pingback:
Pingback: